Um Chardonnay que vem conquistando a cada safra um novo status e já figura como um dos mais promissores Chardonnay da África do Sul, este vinho é produzido e fermentado em barris de 600l sendo 35% em novos barris por 9 meses.

Elgin com seu clima frio e altitude vem produzindo deliciosos vinhos da casta Chardonnay e hoje os mais apreciados vinhos Sul Africanos desta casta são produzidos nesta região.

Notas de Degustação: uma bonita e clara cor amarela com aromas expressivos de pêssego, laranja, mel e um toque amanteigado. Um delicioso e mineral palato se caracteriza por um estilo frutado com madeira muito bem integrada.

Pontuação Internacional
John Platter – 4 ½ Estrelas
Robert Parker – 89 Pontos

Produção: Cuidadosa colheita e seleção rigorosa garante que os excelentes frutos usados na produção se transformem em um delicioso vinho. O suco é fermentado em barris de carvalho francês por 9 meses onde 35% são novas barricas.

Harmonização: este vinho acompanha muito bem os peixes e frutos do mar como salmão, lagosta e peixes em postas preparados com molhos ricos e com textura. Carnes brancas com mais gordura também acompanham muito bem este vinho e queijos como Brie, Camembert, Gouda e Queijo de Cabra são ótimas pedidas.