Este Syrah é produzido na região de Swartland pelas mãos dos cuidadosos produtores Chris e Andrea Mullineux. Uvas provenientes de solos de xisto argiloso e granito e técnica de produção não intervencionista garante um delicioso vinho que é uma fiel amostra do potencial desta região.

O árduo trabalho de Chris e Andrea na produção deste vinho reflete nas aclamações dos críticos internacionais em relação a este vinho que conquista 92 pontos por Neal Martin da Wine Advocate.

Notas de Degustação: este Syrah é muito perfumado e suculento. Notas de pimenta do reino, frutas negras, folha de tabaco e ervas. Possui um palato encorpado e picante com textura sedosa e acidez natural equilibrada que leva para um delicioso e longo final.

Pontuação Internacional
John Platter – 5 Estrelas
Robert Parker – 92 Pontos
Wine Spectator – 91 Pontos
Jamie Goodie – 95 Pontos

Produção: Este vinho tem suas uvas colhidas manualmente para garantir uma rigorosa seleção já nas vinhas que então são levadas a vinícola para desengaço (25% são usados os cachos inteiros). O suco é mantido em tanques por 4 dias para o início da fermentação com leveduras naturais que dura de 7 a 10 dias e após este período mais duas ou três semanas de maceração (processo que deixa as cascas da uva em contato com o mosto para extrair a cor e incorporar ao líquido). 

Os vinhos então são transferidos para os barris de carvalho francês de 225l ou 500l para a fermentação malolática por 11 meses. O vinho então é engarrafado sem filtração. 

Harmonização: Este vinho pode ser harmonizado com diversos tipos de carnes, cordeiro, carne de caça e carne vermelha são ótimos acompanhantes. Pratos mais apimentados como a cozinha Tailandesa e pratos com maior quantidade de condimentos são boas harmonizações também. O famoso Pepper Steak da África do Sul é uma ótima harmonização.