Uma mistura de uvas Chardonnay de duas diferentes localidades onde cada uma contribui para uma faceta do vinho. 

A primeira de menor tamanho é proveniente de vinhedos de Stellenbosch-Helderberg que são viradas para o Oceano e o fruto tem mais peso, profundidade e concentração de fruta. 

A segunda vem do vale de Robertson de solos calcários, que injetam frescor cítrico e mineralidade para o vinho.

O resultado é preciso e muito focado em sabores claros nos vinhos, o que torna este Chardonnay sem madeira uma expressão verdadeira e pura da uva.

Notas de Degustação: este vinho possui uma verdadeira reflexão da uva Chardonnay com aromas e sabores cítricos muito bem alinhados com deliciosa e refrescante acidez que garante uma textura característica do Chardonnay.

Produção: Este vinho é produzido a partir de diferentes parcelas de plantações da uva Chardonnay na região do Western Cape.

A colheita manual em diferentes estágios do amadurecimento garante que as uvas ofereçam o conjunto de acidez, fruta, profundidade e mineralidade na medida certa.

A fermentação ocorreu em cubas de aço inox por 6 meses com constante batonnage (técnica que consiste na agitação do vinho para deixar todo o líquido em contato das leveduras gerando assim vinhos mais encorpados e com complexidade aromática).

Harmonização: este vinho acompanha muito bem com saladas e peixes leves com um toque de limão, ostras e frutos do mar também são uma boa companhia.